Herman Bio-specialist
de beste Bio-specialist
de man die altijd alles wist
van appels niet te zuur
en groentes niet te duur
van alles wat je maar kon eten
vergeten groentes niet vergeten
ook van gist- en desembrood
was zijn kennis giga groot
wat is lekker én gezond
heeft een bite smelt in de mond
hoort helemaal bij dit seizoen
heeft een vegalabel is dus groen
met méér granen vezelrijk
en veertig vitamines tegelijk
elk product had een verhaal
en Herman wist het allemaal
ooit was eco heel speciaal
nu is bio logisch en normaal
met als bonus bij de winkelmand
een luisterend oor voor een eenzame klant
bij Bio Bas was hij een baken
toch roepen hem nu andere zaken
eindelijk zijn kozijnen schilderen
zijn moestuin niet laten verwilderen
dus lekker werken in de buitenlucht
maar ik hoorde zijn herhaalde zucht
‘Ik ga m’n klantjes echt wel missen’
naar hún gevoel hoef ik niet te gissen…
Erik Slagt, Dorpsdichter van Ermelo
ter gelegenheid van het afscheid van Herman Best of Bio speciaalzaak Ermelo, 1 april 2023